Pan de Banano

Prep Time:

60 minutos

Cook Time:

45 minutos

Serves:

12 porciones

Level:

Principiante

About the Recipe

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Ingredients

3 bananos (preferiblemente muy maduros)
3 huevos orgánicos (preferiblemente que estén a temperatura ambiente)
3 tazas de harina de almendras (la puedes reemplazar por harina de avena)
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de miel (opcional)
1 cucharada de aceite de coco (Lo puedes reemplazar por mantequilla clarificada - Ghee)
Arándanos (opcional)

Preparation

Asegúrate de encender el horno a 180 grados centígrados o 356 Fahrenheit.
Prepara el molde en donde harás este delicioso pan de banano, para que no se pegue, puedes ponerle un poco de aceite de coco o mantequilla clarificada al molde o si tienes papel para hornear lo puedes usar.
En un bowl, machaca los bananos hasta volverlos puré.
A ese mismo bowl en donde tienes los bananos machacados, agrégale los otros ingredientes húmedos: huevos, aceite de coco o mantequilla clarificada (debe estar en estado líquido), extracto de vainilla y miel (opcional) y mézclalos todos.
En un bowl aparte mezcla los ingredientes secos: harina de almendras, sal, polvo para hornear y canela.
Integra todos los ingredientes en un recipiente, tanto los secos como los húmedos y vierte esta mezcla en el molde que ya preparaste previamente.
Una vez tengas tu mezcla en el molde, puedes decorarlo por encima con arándanos y lo puedes meter dentro del horno.
Déjalo por 45 minutos, máximo 1 hora. Todos los hornos son diferentes así que a los 45 minutos puedes ver cómo va, solo sácalo y muétele un palito o un cuchillo y si este sale sin grumos ya tienes tu pan listo para comer.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco.
¡A disfrutar!